Brägelwochen
Kulinarische Köstlichkeiten in der BERGWELT Südschwarzwald

Brägelwochen

Die Schweizer Rösti sind weithin bekannt, ebenso die Brägele (Bratkartoffeln) aus Freiburg und Umgebung. Der BERGWELT-Brägel ist aber ein besonderes kulinarisches Highlight!


Der BERGWELT-Brägel ist immer frisch, besteht aus gekochten, geraspelten Kartoffeln, wird beidseitig gebraten und gut mit Pfeffer und Salz gewürzt.

Um unseren Gästen diese Spezialität näher zu bringen - und natürlich um den Brägel gebührend zu ehren - finden in der BERGWELT Südschwarzwald Brägelwochen statt. In dieser Zeit führen viele Gastronomen der BERGWELT Südschwarzwald mehrere traditionelle und individuelle Brägelgerichte auf ihrer Speisekarte.

Brägelwochen 2013

Freitag, 14. Juni bis Sonntag, 7. Juli 2013

Wann? Was? Wo?
14. Juni Brägel mit geschnetzelten Hähnchenbruststreifen,Wok-Gemüse und Käse Hotel Grüner Baum, Schauinslandstraße, 79674 Todtnau, Tel. 07671-918 440,
15. Juni Brägel mit Kalbsgeschnetzeltem und Frühlingssalat Gasthaus-Pension Sonne, Meinrad-Thoma-Str. 1, 79674 Todtnau, Tel. 07671-385,
16. Juni Hausgemachte Brägel mit Räucherlachs und Kräutersauerrahm Landhotel Herrihof, Kurhausstraße 21, 79674 Todtnauberg, Tel. 07671-9997322,
17. Juni Brägel mit Holzfällersteak und Salat Berggasthof Präger Böden, Präger Böden 2, 79674 Präg, Tel. 07671-999550,
18. Juni Brägel mit Leberle Gasthaus Eiche, Wiesentalstr. 7, 79694 Utzenfeld, Tel. 07673-202,
19. Juni Gebratene Perlhuhnbrust auf Brägel mit Speckjus Gasthaus zur Tanne, Alter Weg 4, 79677 Tunau, Tel. 07673-310,
20. Juni Rumpsteak mit Kräuterbutter auf Brägel Salate vom Büffet Land-Gut Hotel Hirschen, Kapellenstr. 1, 79674 Brandenberg, Tel. 07671-1844,
21. Juni Brägel mit rosa gebratenem Lammrücken auf Blattspinat mit Knoblauchbutter überbacken Hotel Waldfrieden, Dorfstr. 8, 79674 Herrenschwand, Tel. 07674-920 930,
22. Juni Naturpark – Forellenfilet im Brägelmantel Hotel Vier Löwen, Talstr. 18, 79677 Schönau, Tel. 07673-918 120,
23. Juni Wurstsalat, Rindfleischsalat oder Schnitzel mit Brägel Gasthaus zum Hirschen, Unterkastel 50, 79677 Fröhnd, Tel. 07673-241,
24. Juni Geschnetzeltes "Züricher Art" mit Champignons, Brokkoli und Brägel Belchenhotel Jägerstüble, Obermulten 3, 79677 Aitern, Tel. 07673-888180,
25. Juni Brägel mit Omas Apfelmus Hotel Mossgrund, Wieden, Steinbühl 16, 79695 Wieden, Tel. 07673-7915,
27. Juni Zucchini-Tomaten-Gratin mit Kräuterdipp, Brägel und Salaten vom Buffet Hotel Engel, Kurhausstr. 3, 79674 Todtnauberg, Tel. 07671-91190,
28. Juni Lachs auf Brägel angerichtet und mit Cafe de Paris überbacken Landgasthaus Kurz, Pass-Str. 38, 79674 Brandenberg, Tel. 07671-96 960,
1. Juli Brägel mit Kuddeln Gasthof Hirschen, Wachstr. 6, 79674 Präg, Tel. 07671-296,
2. Juli Wurstsalat "badische Art" mit hausgemachten Brägel und kleinem gemischtem Salat Hotel Waldeck, Todtnau, Poche 6, 79674 Todtau, Tel. 07671-999930
3. Juli Brägel mit Rindfleischsalat "Alte Münz", Freiburger Str. 1, 79674 Todtnau, Tel. 07671-8338
4. Juli Badisches Rösti mit Pilzragout, Schinken und Bergkäse gratiniert Hotel Kirchbühl, Kirchbühl 6, 79677 Schönau, Tel. 07673-240,
5. Juli Brägel mit Pfifferlingen Hotel Belchen-Multen, Fam. Demmler, 79677 Aitern-Multen, Tel. 07673-209,

Für weitere Informationen

Bergwelt Südschwarzwald
Kurhausstr.18
79674 Todtnauberg
Telefon: +49 (0)7671 / 9 69 69-0
Fax: +49 (0)7671 / 9220




Tourismus GmbH zwischen Feldberg und Belchen - Meinrad-Thoma-Straße 21 - 79674 Todtnau
Tel.: +49 (0)7671 96 96 95 - Fax: +49 (0)7671 / 636 - eMail: